Sajtfondue

Emberek Száma: 4

Hozzávalók

• • 1 fokhagymagerezd, félbe vágva
  • 3 ½ dl fehérbor
  • 1 kk citromlé
  • 800 g Fondue-sajtkeverék, reszelve
  • 4 kk étkezési keményítő
  • 1 kupica cseresznyepálinka
  • bors, szerecsendió
  • 600-800 g kenyér, kockára vágva

Előkészítés

1. A Fondue edényt Caquelon) a fokhagymagerezddel kikenjük. A sajtkeveréket a keményítővel összekeverjük és a fehérborral, citromlével együtt folyamatos keverés mellett felforraljuk. Hozzáadjuk a pálinkát és borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
2. A Fondue-t alacsony lángon főve tesszük az asztalra. A kenyérdarabokat a villára szúrjuk és azonnal keverni kezdjük.

Kizárólag érett sajtot használjunk!
A túl öreg sajttól a Fondue apró szemcsés, darás állagúvá válhat.

Minél lágyabb a sajt, annál nagyobb szemcsésre kell darálni.

Ha gyerekek is esznek a Fondue-ből, akkor a fehérbor almaborral, vagy almalével helyettesíthető.